SOBRE NÓS

Idealizámos um espaço de ligação à natureza, de equilíbrio, de poder acompanhar alguns dos seus ritmos de criação e renovação, de passear e saborear os seus frutos, e de viver um sistema de economia que se procura ser circular e sustentável e que está em constante aperfeiçoamento e adaptação. 

A proximidade dos animais (ovelhas, galinhas) e participação livre nas atividades da quinta estreitam o contacto com a natureza e com a população local, e esperamos que também contribuam para fomentar o bem estar físico e emocional dos nossos hóspedes.  

Seguimos uma agricultura biológica, em que respeitamos as formas e tipos de culturas da região (cultura em socalcos de xisto, com plantação de videiras orlada de oliveiras e intercalada com árvores de frutos; cerejeiras, macieiras, figueiras, nogueiras, limoeiros e laranjeiras, amendoeiras, medronheiros). 

Damos valor aos conhecimentos da população local e integramo-la no nosso projeto, bem como abrimos aos nossos hóspedes a cultura e tradições riquíssimas da região. 

Os produtos da quinta são usados na confeção dos pratos com os sabores da região.